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“L’amore passa per lo stomaco…”
Un proverbio conosciuto a tutti noi, ma, parlando con il cuore sulle labbra, possiamo dire che è un proverbio che raramente ricordiamo. Dico bene?
Per rimediare ti rivelo una ricetta con la quale potrai affascinare qualsiasi ospite.
Se vuoi preparare questo magico elisir, hai bisogno di:
Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 10 min
Ingredienti:
– 300 g di ricotta light;
– 200 g di yogurt greco originale;
– 3 albumi;
– 3 cucchiai di eritritolo,
– 60 g di proteine in polvere gusto vaniglia;
– 1/2 cucchiaino di polvere lievitante;
– 70 g di lamponi freschi;
– cocco grattugiato o farina di cocco macinata grossolanamente per decorare.
Preparazione:
La ricetta di oggi sarà divisa in due parti.
La prima parte consiste nella preparazione di polpettine di pan di Spagna sulle quali più tardi metterai il ripieno e la frutta.
Per cominciare, monta a neve i tre albumi, aggiungi mezzo cucchiaino di polvere lievitante, tre cucchiai di eritritolo e 150 grammi di ricotta light.
Amalgama bene tutti gli ingredienti e versa l’impasto nella teglia precedentemente coperta con la carta da forno.
Per quanto riguarda lo spessore del pan di Spagna, lascio la decisione a te.
Metti la teglia nel forno preriscaldato a 160 °C per 30 minuti.
Mentre aspetti che il pan di Spagna sia pronto, prepara il ripieno da spalmare sulle polpettine.
La preparazione è semplicissima. In una ciotola, metti 200 grammi di yogurt greco originale, 150 grammi di ricotta light e 60 grammi di proteine in polvere. Amalgama molto bene tutti gli ingredienti e il ripieno è pronto.
Una volta cotto il pan di Spagna, toglilo dal forno e mettilo su un tagliere di legno. Ritaglia a piacere le polpettine con un bicchiere o una piccola ciotola e spalma un po’ di ripieno su ogni polpettina.
Per finire in bellezza, guarnisci le polpette con dei frutti di bosco tagliati in pezzettini e il cocco grattugiato.
Sono convinto che questo dolce super semplice e squisito ti farà impazzire e diventerà presto uno dei tuoi piatti preferiti.
Mattia Gheri è uno stimato esperto di trasformazione corporea e di dimagrimento. Ha aiutato oltre 20.000 allievi in tutta Europa a vincere la lotta contro il peso in eccesso. Inoltre, Mattia è cofondatore del portale Golden TREE, dedicato a una vita attiva e sana, visitato ogni mese da oltre 100.000 lettori.
