Bistecca di tonno sul risotto agli spinaci

Ieri volevo prepararmi qualcosa di diverso dalla solita bistecca di pollo e così è nata l’idea di prepararmi una bistecca di tonno.

Come contorno è possibile mangiare verdure varie. Io, però, ho scelto il risotto agli spinaci.

Da leccarsi le dita!

Tempo di preparazione: 5 min    Tempo di cottura: 30 min

Ingredienti:

– filetto di tonno;
– cipolla piccola;
– aglio;
– mezza tazza di riso integrale;
– spinaci;
– sale;
– pepe;
– timo;
– basilico.

Preparazione:

In una pentola soffriggi la cipolla e, quando comincia a dorarsi, aggiungi l’aglio tritato. Appena imbiondito, aggiungi il riso e l’acqua (rapporto riso e acqua è 1:2). Sala leggermente e aggiungi il basilico e il timo. Quando l’acqua evapora, aggiungi gli spinaci e mescola bene. Riduci il fuoco e copri la pentola.

Su una griglia ben riscaldata, fai rosolare il filetto di tonno (un minuto solo su ogni lato), metti il filetto su un piatto e lo copri (così come per la bistecca). Prima di tagliarlo, cospargi il piatto con sale e pepe per poi servirlo.

Buon appetito! 😉