Frittelle americane con prosciutto cotto e sciroppo di yacon

Non ci stufiamo mai delle gustose frittelle. Questa volta tocca a delle frittelle salate, ovvero a una combinazione perfetta di salato, dolce e rinfrescante. Sono le frittelle americane con prosciutto cotto e sciroppo di yacon di cui ti innamorerai sicuramente. Infatti sono diverse da come le conosci e da come te le aspetteresti.

Tempo di preparazione: 15 min      Tempo di cottura: 15 min      Difficoltà: 

Ingredienti:

• 100 g di farina integrale
• 100 g di farina di segale
• 100 g di kefir light
• 1 uovo
• 5 g di sciroppo di yacon
• 20 g di prosciutto cotto
• 15 g di mirtilli
• un cucchiaio di olio d’oliva
• un cucchiaino di cremor tartaro
• 1 cucchiaino di vaniglia

Preparazione:

1. Prepara l’impasto per le frittelle unendo l’uovo, entrambe le farine, il kefir, il cremor tartaro e la vaniglia in una ciotola piccola.
2. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
3. Inizia a cuocere le frittelle. Falle piccole affinché siano più facili da girare. Quando lo strato inferiore è cotto, prima di girarla aggiungici sopra una fetta di prosciutto. Poi girala.
4. Trasferisci la frittella pronta su un piatto e ripeti il procedimento finché non finisci l’impasto.
5. Infine esalta il gusto del piatto con dei mirtilli e versaci sopra lo sciroppo. Eccoti servite queste super frittelle.

Buon appetito!