Rotolini di skyr

Ti è mai successo di ricevere visite inaspettate e, mannaggia, di non avere nulla da offrire?

Siccome è molto probabile che a casa tua non ci siano snack peccaminosi – perché non li compri per non cedere alla tentazione – la figuraccia con gli ospiti è garantita!

Beh, questa ricetta è talmente facile che ti toglierà dall’imbarazzo e delizierà anche gli ospiti più esigenti 

Tempo di preparazione: 5 min    Tempo di cottura:  15-20 min

Ingredienti:

– pasta sfoglia integrale;
– una confezione di skyr;
– olio extravergine d’oliva;
– aglio in polvere;
– cipollotti;
– pomodori pelati;
– sale;
– pepe.

Preparazione:

Accendi e preriscalda il forno a 180 °C.

In una piccola scodella prepara la farcitura allo skyr aggiungendo un filino d’olio extravergine d’oliva, i cipollotti sminuzzati e un pizzico di aglio in polvere. Aggiusta di sale e pepe se necessario.

Taglia la pasta sfoglia a quadretti e cospargili a metà con la farcitura precedentemente preparata.

Bagnati bene le mani e comincia a formare i rotoli. Disponi quindi i rotoli su una teglia bassa e cuoci in forno per circa 15 minuti.

Questi gustosi rotolini vanno serviti ancora caldi, da intingere nel succo di pomodoro condito.

Buon appetito!